Nos jambons sont exclusivement issus de porcs français rigoureusement sélectionnés et s’inspirent de la coupe ronde dite « Parme ». Frottés à la main au sel sec, ils sont ensuite séchés et affinés pendant au minimum 9 mois afin de révéler toutes leurs saveurs.
Fabriquées de façon artisanale, exclusivement avec du porc français, nos petites viandes séchées sont issues des parties les plus nobles et les plus maigres du porc. Délicatement salées, poivrées et parfumées, elles offrent une texture moelleuse. Idéal pour diversifier l’offre salaisons !